六百年的智慧

雖西方世界不普遍，但燕窩却被認為是全世界華人社區的美味佳餚和有效藥物，也是美容增強劑。燕窩湯是通過將燕窩在水中浸泡和蒸燉而成的。燉熟後，燕窩具有膠狀質地。

燕窩用作補品或保健食品已有數百年曆史了。經常食用燕窩可以使人身心旺盛，滋補，改善皮膚膚色並減緩衰老效果。科學研究表明燕窩的蛋白質含​​量很高。許多燕窩消費者表示胃口明顯改善。

在傳統中藥中，燕窩被認為可有效治療消耗性疾病，治愈肺結核，乾咳，抑制咳嗽和痰呼吸困難（呼吸困難），減輕哮喘，咯血（咳血），改善嗓音，乏力，胃潰瘍，減輕胃部疾病和支氣管疾病的全身無力。燕窩也是傳統上用來滋補腎，肺心臟和胃，以幫助腎功能，提高性慾，增強免疫系統，促進生長發育，增強免疫系統，提高集中度，增加能量的代謝，規範流通。

儘管傳統上燕窩用於治療某些疾病已有許多代人的歷史，遺憾的是主流醫學尚未對燕窩的實際特徵和特性進行深入研究。它的用法和益處主要基於歷史，軼事和觀察報告。

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